Зернові дріжджі Alcotec Single strain whisky на 25 л

У вас є ідеї щодо приготування дистилятів із зерна? Найкраще для цього підійдуть одноштамові дріжджі. Цей штам дріжджів та високоякісна сировина напрочуд ефективні. У домашніх умовах можна отримати бурбон та віскі зі смаком, що практично не відрізняється від імпортних напоїв.

Ці дріжджі мають здатність до швидкого бродіння, за 3 - 6 днів вони здатні ферментувати сусло, приготовлене із зернових, адже це їхнє безпосереднє призначення. Вони містять необхідний фермент аміло глюкозидазу (amylogycosidase), що розщеплює ланцюгові зв'язки олігосахаридів, декстринів, забезпечуючи розщеплення крохмалю до глюкози, який легко піддається впливу дріжджів. Фортеця дистиляту досягне 12%.

Застосування

Дріжджі Single strain yeast рівномірно розподілити по поверхні осахареного сусла із зернових культур. Через 15 хвилин розчин слід перемішати.

Для якісного бродіння дотримуйтесь кімнатної температури від 20 до 25°C. 1 пакет – 23 грами призначений для зброджування 25 літрів сусла. Час зброджування від 3 до 6 днів.